こんにちは、リーナです！
先日、楽しみにしていた株式会社ひらまつの株主パーティに参加してきました！
実は私、ひらまつのパーティには何度か参加させていただいているのですが、今回は本当に特別な夜になったんです。というのも、なんと社長がいらっしゃったんですよ！
これまでのパーティではお目にかかる機会がなかったので、本当にびっくり！そして、その社長のお姿がまた素晴らしくて…。
なんと、社長は会場のすべてのテーブルを回り、一人ひとりの株主の声に本当に真摯に耳を傾けていらっしゃったんです。その真摯な姿勢に、胸が熱くなりました。
私も勇気を出して、日頃から思っていることを直接お伝えさせていただきました。
ご存知の通り、今のひらまつさんはまだ経営状態が厳しい状況ですよね。正直、株主としては配当はしなくて大丈夫です、と。それよりも、まずは足元を固めて、経営基盤をしっかりしていただきたい。
そして何より強くお伝えしたのが、「現場で働くスタッフの皆さんが、満足のいくお給料をもらえるようにしてほしい」ということ。
ひらまつさんの素晴らしいサービスは、現場で一生懸命頑張ってくださっているスタッフの方々によって支えられています。その努力が報われる環境こそが、最高のサービスを生み出し、ひいては会社の持続的な成長に繋がるはず、と。社長は私の言葉に深く頷いてくださり、本当に嬉しかったです。
そして、お料理についても語らずにはいられません！
今回は、料理をされたシェフご本人もご挨拶に来てくださいました。
私はここ福岡のひらまつに来たのは約3年ぶりになるのですが、本当に正直に、「以前のシェフより、今のシェフのお料理が断然美味しくなっています！」と直接お伝えしました。もちろん、以前のシェフも素晴らしかったのですが、今のシェフのお料理は、素材の活かし方やソースの繊細さ、塩加減が格段に進化していると感じたんです。
特にメインディッシュの薫香香る黒毛和牛ロース肉のロースト タイム風味のジューソース 柳川牛蒡の赤ワイン風味 白石蓮根と大分椎茸のボルドレーズは、一口食べた瞬間、思わず目を閉じて感動を噛み締めました。
新しいシェフの登場で、ひらまつのお料理がまた一段と魅力的になったことを、心から嬉しく思います！
社長との貴重な対話、そして舌をうならせる絶品フレンチ。今回は本当に参加してよかったと思える、感動の株主パーティでした。
会社の未来に期待を抱きつつ、これからもひらまつさんを応援していきたいと思います！
皆さんは、ひらまつさんのレストラン、行ったことありますか？株主の一人としてご来店心よりお待ちしています！
